做双莓果仁软糖需要什么食材和配料
树莓果茸150,草莓果蓉100,84%麦芽糖(千凤香)350,细砂糖80,水58,玉米淀粉50,海盐2.5,黄油50,熟果仁180,山梨酸钾0.78,柠檬酸2.34
双莓果仁软糖的家常做法,双莓果仁软糖怎么做好吃
做法图解1:1、麦芽糖和砂糖锅中煮开,加入两种果茸拌匀,然后加入黄油和海盐搅匀2、淀粉和水融合成淀粉糊
做法图解2:3、把2部分加入1部分中不停搅拌烧到114度然后加入果仁、山梨酸钾和柠檬酸搅拌均匀,倒入模具中定型,冷却后切成需要的大小即可
双莓果仁软糖的烹饪技巧
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