干酸菜

孩子奶奶从老家带了很多酸菜，孩子们都不爱吃酸菜，老公也不经常在家吃饭！我一个人也吃不了那么多，放的时间长了坏掉太可惜，把它们晒成干酸菜！容易保存！夏天的时候吃蛤蟆咕咚儿放一点儿，味道好极了！

做干酸菜需要什么食材和配料

酸菜1大盆，

干酸菜的家常做法，干酸菜怎么做好吃

做法图解1：酸菜清洗干净！

做法图解2：切成小块！

做法图解3：挤干水分！

做法图解4：再把酸菜弄松散！平铺在筛网上！

做法图解5：放在阳光下暴晒三天左右！(中途记得翻动几次，晒的更均匀！)

做法图解6：这是晒了三天的干酸菜！

做法图解7：闻起来浓浓的酸香味儿！拿来煮面条，做梅干菜扣肉，做臊子水浇蛤蟆咕咚儿都挺好的！

做法图解8：装在保鲜密封袋里面！吃之前先用温水泡发就可以了！

做法图解9：成品图

做法图解10：成品图

做法图解11：成品图

做法图解12：成品图

做法图解13：成品图

做法图解14：成品图

做法图解15：成品图

做法图解16：成品图

做法图解17：成品图

做法图解18：成品图

干酸菜的烹饪技巧

来自 果妈私房菜 的作品。

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