主食是每个家庭每顿饭都不能少的食物。其实对于北方家庭来说，一般吃的比较多的还是米、面制品。什么包子、饺子、面条、米饭等才是餐桌的常客。相对于这些主食，米粉就是吃的比较少的一种食材。很多人觉得米粉好像没什么可吃的点。一般就是用来炒，比如某县的各种炒米粉。其实炒米粉在家做也是一款不错的主食，不仅食材丰富，制作简单；通过少油少盐的制作方式，再搭配上新鲜的蔬果和汤，就是一份不错的早餐或者晚餐。今天给大家推荐的是在米粉界中很火的星洲炒米粉，不仅颜值高，而且在食材中除了常见的蔬菜丝，还增加了海白虾来帮助补充蛋白质，让整道炒米粉的营养更上一层楼，家里有孩子的不妨试试哦~
做星洲炒米粉需要什么食材和配料
米粉150g，海白虾4只，胡萝卜丝15g，鸡蛋1个，洋葱30g，彩椒丝20g，绿豆芽50g，咖喱粉5g，鱼露3g，盐适量，食用油适量
星洲炒米粉的家常做法，星洲炒米粉怎么做好吃
做法图解1：锅中倒入食用油，倒入大撒的鸡蛋炒匀，盛出备用
做法图解2：锅中倒油放入葱头丝和咖喱粉，放入海白虾翻炒变色，放入胡萝卜丝和彩椒丝炒匀
做法图解3：放入绿豆芽翻炒，将泡好的米粉入锅
做法图解4：放入鱼露，鸡蛋，盐，翻炒均匀后盛出即可
星洲炒米粉的烹饪技巧
来自 营养师蓝冰滢 的作品。
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