少油版烧茄子，不用油炸，操作简单。
做空气炸锅版烧茄子需要什么食材和配料
茄子2个，青椒1个，蒜3瓣，蕃茄酱4勺，味极鲜1勺，淀粉半勺，糖1勺
空气炸锅版烧茄子的家常做法，空气炸锅版烧茄子怎么做好吃
做法图解1：茄子两根，去皮切滚刀块。
做法图解2：茄子加食用油拌匀。可以稍微多加一些保证每块茄子都沾上油。
做法图解3：将茄子放入空气炸锅，160度15分钟。中间可以抽出翻面。
做法图解4：调酱汁：蕃茄酱三勺，味极鲜一勺，淀粉小半勺，糖1勺，加半碗水调匀。
做法图解5：青椒切块备用
做法图解6：蒜打成蒜末备用
做法图解7：茄子炸软后盛出。（一定要注意自己空气炸锅的火候，记得翻面。请忽略第一锅火候太大，边缘炸糊了）
做法图解8：起锅热油爆香葱，加入调好的酱汁，熬制稍浓稠
做法图解9：加入青椒，蒜末，茄子翻炒
做法图解10：加入少许盐调味。
做法图解11：加入味精翻炒出锅。
烧茄子的烹饪技巧
少油版烧茄子巨好吃。空气炸锅炸茄子火候一定不能太大，容易糊，如果有油喷壶可以在茄子表面喷油，更加均匀。茄子烤软后盛出，如果烤的不太软那么在炒的过程中可以加少许水煮一会儿。
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