飘香四溢的啤酒鸭，简单容易上手，关键是香，闻了就开胃~
做土豆啤酒鸭需要什么食材和配料
鸭肉半只，姜1块，蒜头10瓣，葱2根，八角2个，啤酒1瓶，冰糖10克，生抽2勺，老抽1勺，盐少许，土豆1个
土豆啤酒鸭的家常做法，土豆啤酒鸭怎么做好吃
做法图解1：鸭肉切块洗净备用
做法图解2：大葱、生姜和蒜头洗净备用
做法图解3：土豆去皮切成块
做法图解4：放一点油，将葱段、蒜头、生姜和2块八角倒入，爆炒几下出香味
做法图解5：然后马上再倒入鸭肉今晚翻炒
做法图解6：五六分钟后鸭肉出油
做法图解7：这个时候导入辣椒酱、土豆块和蒜苗叶，还有几颗冰糖调味，再倒入一勺老抽和一勺生抽调味
做法图解8：翻炒均匀后再倒入一罐啤酒
做法图解9：然后焖煮十五分钟
做法图解10：之后揭开锅盖，慢慢翻炒收汁
做法图解11：收汁后出锅，撒上葱花，飘香四溢的啤酒鸭，是不是很简单
土豆啤酒鸭的烹饪技巧
1.蒜苗叶如果要吃，就可以收汁翻炒的时候放，如果不吃只是入味，就倒啤酒的时候放，最后叶子会煮化，完全入味2.鸭肉如果血丝太多，也可以选择事前焯水一下3.蒜头不用切，因为最后会煮得很软，所以就整个一起放4.啤酒加热容易挥发，十五分钟后看着还是很多水，不用慌，去掉锅盖后进行翻炒，很快就能完成收汁
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