今天这个上海菜饭，入口绝对清新脱俗，嘎嘎香～?猪油的香味弥漫整个厨房，每一粒米饭都被油脂覆盖，晶莹剔透、软糯可口。猪油炒出来的小白菜碧绿鲜香、油光锃亮！咸肉口感软嫩、油而不腻，猪皮Q弹有嚼劲。咸味恰到好处，嚼到后面还能尝到一丝回甘。每次吃完饭，还得留3分给镬焦，又薄又脆，香的不要不要的
做好吃又好做的上海菜饭需要什么食材和配料
腊肠适量，咸肉100克，大米200克，上海青350克
好吃又好做的上海菜饭的家常做法，好吃又好做的上海菜饭怎么做好吃
做法图解1：准备上海青或小白菜，咸肉，腊肠（腊肠可放可不放）
做法图解2：当季新大米
做法图解3：淘洗干净后，按照水米比例1：1，再浸泡15分钟
做法图解4：咸肉用料酒姜片炒烫过后再切片，腊肠也切片备用
做法图解5：把肉和米放入珐琅锅或电饭煲内搅匀，一键米饭程序，珐琅锅明火煮开锅后转小火12分钟左右，即好
做法图解6：把青菜切细丁，用猪肉炒，加盐、糖调味
做法图解7：再把炒好的青菜放在米饭锅内翻匀，再焖五分钟
做法图解8：?猪油的香味弥漫整个厨房，每一粒米饭都被油脂覆盖，晶莹剔透、软糯可口。
做法图解9：猪油炒出来的小白菜碧绿鲜香、油光锃亮！咸肉口感软嫩、油而不腻，猪皮Q弹有嚼劲。咸味恰到好处，嚼到后面还能尝到一丝回甘。每次吃完饭，还得留3分给镬焦，又薄又脆，香的不要不要的
上海菜饭的烹饪技巧
来自 燕儿姐姐来了 的作品。
标签： 夏天吃什么？
