广东人喝茶最爱的咸薄撑。做法有很多种,可以加不同的配料,做法简单,赶快做起来。
做广东茶点咸薄撑-咸香脆口需要什么食材和配料
糯米粉200克,面粉20克,纯净水320克,盐1勺,糖1勺,腊肠2根,葱花适量
广东茶点咸薄撑-咸香脆口的家常做法,广东茶点咸薄撑-咸香脆口怎么做好吃
做法图解1:腊肠,葱花切碎,喜欢口感更丰富的还可以加入虾米
做法图解2:糯米粉,面粉,加入纯净水拌匀
做法图解3:加入盐糖继续拌匀
做法图解4:热锅热油把腊肠和虾米爆香
做法图解5:炒好的腊肠,倒入面糊中,加入葱花拌匀
做法图解6:平底锅,中小火,热锅热油,倒入面糊(建议多摊几个小饼,这样更香脆,我太懒了,一次过倒入大锅中摊平)
做法图解7:一定要有耐性,一面定型后才可以翻另一面,要不然翻不起来
做法图解8:慢慢烙,翻面时也能感受到表层的脆
做法图解9:定型后多翻几次,让两面都变得金黄色即可
做法图解10:哇哇哇,香喷喷
做法图解11:家人也连忙称赞
做法图解12:内部软糯,外层酥脆
做法图解13:简单好操作,什么时候想吃什么时候就做。
广东茶点咸薄撑的烹饪技巧
1.如果人不多,份量减半,毕竟是糯米做的,会撑。2.如果加虾米,虾米需要提前浸泡至软。3.尽量摊薄一些。
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