熟鸡蛋做的沙拉酱，吃的放心。奶香奶香的。可配饼干、面包、麻薯、肠仔包。备注：蛋白可以做椰香梳乎厘
做蛋黄沙拉酱（熟版）需要什么食材和配料
鸡蛋黄6个，白砂糖80g，黄油16g，牛奶300毫升，盐6克，玉米淀粉20克，奶粉40克，炼奶15克，以下打发再放:，玉米油320g，柠檬汁30g
蛋黄沙拉酱（熟版）的家常做法，蛋黄沙拉酱（熟版）怎么做好吃
做法图解1：蛋黄用干净的大盘装好。
做法图解2：把蛋黄搅散，加入盐，牛奶，白砂糖，搅拌均匀。再放奶粉，玉米粉，炼奶，黄油。拌均……
做法图解3：把材料放进不粘锅，小火慢煮。
做法图解4：所有食材融化。
做法图解5：煮至粘稠，见上图
做法图解6：用干净盘装上，进行打发。
做法图解7：打发过程分多次加柠檬汁和玉米油。见上油纹理就是成功的沙拉酱。
做法图解8：装瓶放冰箱冷藏，可以放一个月。
蛋黄沙拉酱的烹饪技巧
玉米油要提前煮热，放凉了再用，蛋黄要煮过才放心吃，小朋友都能吃，不会拉肚子。
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