这是1917年，美国肯塔基州一个烘焙店老板Mitchell专门给煤矿工人打造的食品MoonPie。因为价格便宜、食用方便、高热量，特别符合大众需求，很快就在全美流行起来，韩国的好丽友派就是参考它~
做月亮派需要什么食材和配料
巧克力海绵：，鸡蛋2个，砂糖40g，低筋面粉35g，可可粉10g，黄油15g，牛奶15g，柠檬奶酪馅：，柠檬皮小半个，柠檬汁5g，奶油50g，奶油奶酪50g，黄油15g，砂糖10g，巧克力外壳：，巧克力250g，黄油20g，榛子碎适量
月亮派的家常做法，月亮派怎么做好吃
做法图解1：先来做巧克力海绵蛋糕：首先将35g面粉和10g可可粉，提前过筛一次，备用；
做法图解2：15g黄油和15g牛奶装入碗中，隔热水融化备用
做法图解3：碗中打入两个鸡蛋，稍微打散后，一次性加入40g砂糖，继续搅打，一边搅打一边在底下垫一盆热水（60℃左右），持续高速打发，
做法图解4：搅打到蛋液颜色发白，体积增大几倍，有粘稠感以及有非常清晰的纹路出现，抬起打蛋器，面糊等2-3秒才掉落即可
做法图解5：再次筛入刚刚过筛好的粉类，轻柔地翻拌至无明显干粉状态
做法图解6：倒入融化的黄油牛奶，继续翻拌至面糊完全吸收了液体
做法图解7：做好的蛋糕糊装入裱花袋中，在铺了油纸的烤盘中挤入面糊，放入预热好的烤箱里
做法图解8：上下火180℃，烘烤10分钟后拿出，
做法图解9：刻出圆形备用
做法图解10：再来做柠檬奶酪馅：碗中倒入50g软化的奶油奶酪、15g黄油、10g砂糖，搅打至顺滑状态，分次倒入50g淡奶油，搅打均匀
做法图解11：最后加入5g柠檬汁和小半个柠檬皮屑，翻拌均匀，
做法图解12：装入裱花袋，
做法图解13：然后在做好的蛋糕片上，挤上一层馅料，加盖另外一个蛋糕片，稍微压一下后，放入冷冻定型30分钟
做法图解14：最后来做巧克力外皮：50g巧克力加20g黄油，隔65℃的热水，融化成顺滑有光泽的巧克力
做法图解15：冷冻好的蛋糕在巧克力中裹一圈后，
做法图解16：放在油纸上，撒上榛子碎后，放入冷冻15分钟，凝固即可
月亮派的烹饪技巧
来自 茶苏苏烘焙日记 的作品。
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