记得小时候一到了冬季，零下二十几度，放学回到家，妈妈如果做上一大碗猪肉炖酸菜那我们姐妹几个真的是高兴坏了！热乎乎香喷喷的，吃完真的心里暖暖哒
做家庭版东北杀猪菜需要什么食材和配料
五花肉800克，酸菜400克，血肠500克，粉条1把，葱少许，姜3片，蒜6瓣，料酒1勺半，大料1个，鸡精1茶匙，酱油2勺，盐1勺，香叶3片，桂皮1块
家庭版东北杀猪菜的家常做法，家庭版东北杀猪菜怎么做好吃
做法图解1：五花肉冷水下锅焯去血水，放高压锅中，放八角、桂皮、香叶、葱、姜、盐、生抽、选择肉键，选清香，压好后放凉切片，酸菜洗净切丝，干粉条洗净侵泡20分钟左右备用
做法图解2：锅中放开水1200毫升加等量的煮肉的原汤，我还一起煮了一块肉皮
做法图解3：水开放酸菜和五花肉片，葱末、姜皮盖好盖子煮十分钟左右
做法图解4：开盖放盐少许
做法图解5：放入粉条继续盖盖子煮十分钟左右
做法图解6：最后开盖把血肠切大段摆在最上面，放一勺鸡汁，血肠微微变深色即可出锅
做法图解7：来来来，装盘上桌
做法图解8：配上蒜泥酱油，沾快血肠吃一下
做法图解9：再来一块五花肉真的香啊！这个搭配蒜泥真的绝绝子
东北杀猪菜的烹饪技巧
来自 木瓜甜甜 的作品。
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