做辣爆花甲需要什么食材和配料
花甲750克，太太乐鲍汁蚝油2勺，姜少许，蒜4瓣，小米辣2个，香菜1根，淀粉1勺，辣豆瓣酱1勺，生抽2勺，老抽半勺
辣爆花甲的家常做法，辣爆花甲怎么做好吃
做法图解1：将花甲放入清水里加入少许盐和食用油这样做的目的的让花甲吐出沙子静置半小时左右将花甲冷水下入锅中加入少许料酒和葱段让花甲煮开
做法图解2：调制酱料：2勺生抽半勺老抽1勺耗油1勺白糖1勺淀粉加入适量水搅匀起锅烧油放入蒜末和生姜加入适量郫县豆瓣酱炒出红油将调制好的酱料倒入锅中在加入花甲翻炒均匀一两分钟即可出锅
做法图解3：可以出锅啦~
辣爆花甲的烹饪技巧
记得要先将买回来的花甲放入水中加入食盐和食用油使花甲吐沙后才可
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