新年新气象呀，减了一年的肥，新年的第一天不如犒劳一下辛苦的自己，吃个水煎包可好？
做水煎包（欺骗餐）需要什么食材和配料
普通面粉200克，面筋粉5克，酵母2克，温水100克左右，猪肉沫150克，韭菜适量，生抽1勺，老抽半勺，五香粉1勺，葱花适量，盐适量，姜末适量，耗油适量，胡椒粉适量，花椒水适量
水煎包（欺骗餐）的家常做法，水煎包（欺骗餐）怎么做好吃
做法图解1：将面粉和谷朊粉加水一起搅匀（面筋粉是为了吃起来皮更筋道，没有的可以不放），放入面包机发酵（没有面包机的放在盆中。盖保鲜膜常温发酵至两倍大）
做法图解2：猪肉打成沫
做法图解3：韭菜切段，放点油搅匀
做法图解4：加姜末葱花，韭菜
做法图解5：加入除了花椒水的所有调料
做法图解6：花椒水一点点倒入搅匀（放花椒水是为了肉不柴，而且会爆汁哦），搅拌到有粘稠状即可
做法图解7：分成均匀大小的剂子，擀成皮
做法图解8：包入馅料，捏紧封口，再用虎口挤一下即可。电饼铛先不开火，刷一层薄油，将包好的包子一个个码在电饼铛上
做法图解9：盖盖子，醒十分钟，轻轻按压有回弹就是好了
做法图解10：调个淀粉水125ml温水+7.5g的面粉搅匀即可（量多的成倍增加即可）
做法图解11：开火大约两分钟，底部微微焦黄
做法图解12：倒入淀粉水
做法图解13：盖上锅盖
做法图解14：焖大约10-12分钟可以
做法图解15：开盖，完美的冰花
做法图解16：翻过来，开吃吧
做法图解17：无敌好吃，面皮喧软，超级满足呀，新年第一天给自己做顿完美的早餐，快来试试吧～
水煎包的烹饪技巧
来自 琪啦A梦 的作品。
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