这道烤的蒜香排骨绝对是一道健康低油的年味菜！有了烤箱做排骨不用动宽油，没有煎炸的步骤，在保证健康的同时，烤的时候排骨会出油，经过热风模式高温烘烤后呈现金黄酥脆，肉香味四溢，排骨的肉酥烂可口。
做蒜香排骨需要什么食材和配料
排骨半斤500克，大蒜6瓣，糖适量，盐适量，黄酒20克，金龙鱼橄榄油适量，生抽一大勺，蚝油一大勺，蜂蜜一大勺，葱1根，小米椒一根
蒜香排骨的家常做法，蒜香排骨怎么做好吃
做法图解1：按照所需食材准备好材料
做法图解2：大蒜洗净剥皮切成蒜末，
做法图解3：排骨段加入蒜末、盐、糖、黄酒、生抽、耗油、
做法图解4：充分搅拌均匀，腌制半小时以上入味
做法图解5：烤盘铺一层锡纸，刷金龙鱼橄榄油，整齐放上排骨，再淋上蒜蓉酱汁
做法图解6：再盖上一张锡纸包严实，烤箱选择立体热风模式230度预热
做法图解7：排骨放进预热好的烤箱里，立体热风230度先烘烤15分钟
做法图解8：15分钟到，打开烤箱掀开锡纸，给排骨刷一层油和蜂蜜，不盖锡纸继续热风230度烘烤6分钟上色收汁
做法图解9：取出后趁热撒上一些葱花，吃辣的可以撒上小米椒或辣椒粉
蒜香排骨的烹饪技巧
1，把烤盘用锡纸包严实，避免水汽挥发、排骨干柴不易熟2，黄酒可以换成料酒、白酒，黄酒味道没有那么重。
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