做小小油饼需要什么食材和配料
面粉300g，酵母5g，盐3g，鸡蛋一颗，食用油适量
小小油饼的家常做法，小小油饼怎么做好吃
做法图解1：准备材料，排排队
做法图解2：面粉中打入鸡蛋，一勺盐，发酵粉温水化开分次加入面粉中和成软一点的面团
做法图解3：面团收入料理盆，冰箱冷藏发酵一晚上
做法图解4：早上提前从冰箱拿出，准备一把小葱切成葱花，切好的葱花加入搅一搅，顺便给面排气，再给它静置15分钟
做法图解5：然后手上抹些食用油，揪起一块面团整理一下，给它抻开。起锅烧油，油温七成热下入锅里
做法图解6：只有高油温下锅，它能快速的漂浮上来。20秒左右后赶紧给它翻个面儿，中间给它多翻两次面让它受热均匀
做法图解7：炸至两面金黄捞出来沥油，像这样就可以出锅啦
炸油饼的烹饪技巧
来自 媛来美食 的作品。
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