冬吃萝卜夏吃姜，冬至一过就开始数九了，简单，鲜美的萝卜排骨汤做起来，全家都爱，暖身暖胃暖心
做萝卜排骨暖身汤需要什么食材和配料
排骨两根，白萝卜1个，生姜5片，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，大葱段儿2-3段儿，小葱1根，花椒8粒，香菜1根，枸杞适量
萝卜排骨暖身汤的家常做法，萝卜排骨暖身汤怎么做好吃
做法图解1：排骨清洗干净后，用冷水多浸泡十几分钟，把血水泡出来，冲洗干净，冷水下锅，放花椒，大葱，姜片，煮沸后撇走血沫，煮至排骨的骨头变色，煮沸后再煮5-10分钟后捞出排骨，用温水清洗干净，这一步主要是洗走血沫和多余油脂，方便后续汤汁口感更清爽
做法图解2：另外起锅，我放在了砂锅里～大葱段儿、姜片放入，加入热水（一定是热水哈），喜欢花椒的可以再放几颗花椒
做法图解3：我喜欢花椒味道，而且花椒去腥
做法图解4：煮开后放入萝卜，大火煮十分钟后转小火慢炖，建议多放水，炖二十分钟以上，排骨可以达到脱骨效果哦
做法图解5：出锅前放入白胡椒，建议多放，去腥，暖胃，嘿嘿放入枸杞，根据各自喜好放入葱花香菜～盐和鸡精就在此刻放入
萝卜排骨暖身汤的烹饪技巧
1.第一次焯水的时候一定是冷水，正式炖的时候一定是热水2.枸杞最后放！！！3.白胡椒一定多放，可以根据个人口味边放边尝一下
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