沙琪玛是中国的特色糕点，满族的一种食物。口感酥松绵软，香甜可口，今天就把做法分享给大家，学会之后就可以回家自己动手制作了。家常自制沙琪玛，香甜酥脆不黏牙，营养健康又卫生，自制更放心！
做自制沙琪玛需要什么食材和配料
面粉150克，鸡蛋2个，麦芽糖90克，白砂糖90克，多力黄金3益葵花籽油适量，泡打粉1克，水40克
自制沙琪玛的家常做法，自制沙琪玛怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：盆中放入鸡蛋＋面粉＋泡打粉，揉成面团
做法图解3：盖上保鲜膜松弛10分钟
做法图解4：撒适量玉米淀粉防粘，把面团擀成2毫米厚的面片
做法图解5：切成宽0.5厘米宽的面条（长3-5厘米）撒适量玉米淀粉防粘
做法图解6：多力黄金3益葵花籽油，金黄澄澈富含维生素E，油炸的时候油烟少，烹饪更健康
做法图解7：油温六成热，放入适量面条，炸15秒左右，表面微黄捞出
做法图解8：锅中加入细砂糖＋麦芽糖＋水，中小火加热
做法图解9：加热至融化冒大泡，糖浆变得有稠度，倒入炸好的面条，关火翻拌均匀，让每一根面条都裹上糖浆
做法图解10：倒入刷了油的模具中，也可以撒一些葡萄干、蔓越莓干等，趁热盖上油纸，用擀面杖压紧实，冷却后取出脱模，切自己喜欢的小块
做法图解11：酥松软棉，香甜可口的自制沙琪玛，和家人一起分享吧
自制沙琪玛的烹饪技巧
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