超级好用的方子,满屋飘香浓浓的可可味,太香了!
做巧克力海绵蛋糕胚需要什么食材和配料
蛋黄3个,蛋清3个,低筋面粉50克,可可粉8克,白砂糖50克,玉米油5克
巧克力海绵蛋糕胚的家常做法,巧克力海绵蛋糕胚怎么做好吃
做法图解1:把低筋面粉和可可粉称好克数备用
做法图解2:砂糖称好克数
做法图解3:蛋清蛋黄分离
做法图解4:用常温鸡蛋即可
做法图解5:蛋清中加入白砂糖
做法图解6:低速打发,有纹路后换高速
做法图解7:打到有直立尖尖角就可以了
做法图解8:加入蛋黄
做法图解9:搅拌均匀即可
做法图解10:筛入低粉和可可粉
做法图解11:用蛋抽或者硅胶板拌匀,最后再放油,搅拌几下就可以了
做法图解12:放入模具中,170度上下火,烤25分钟左右
做法图解13:拿出来晾凉后脱模
做法图解14:用这个巧克力海绵蛋糕胚做的蛋糕,超级好吃
巧克力蛋糕胚的烹饪技巧
烤箱提前预热一下哦
来自 厨神丸子 的作品。