本来就不擅长做面食，更别说荞麦面。但我有一个不是优点的优点，就是家里有的东西都不想浪费掉它。别人送了荞麦面，我抱着试一试的心里做了一面三次吃。这里上传今天做的一种，凉拌型。
做什锦菜蔬凉拌鸡丝荞面需要什么食材和配料
荞面粉300g，鸡胸肉1/4块，木耳，豆芽菜手抓一点，腐竹1根，菜椒1/3个，拌汤汁:，醋2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，蒜末适量，葱苿适量，白糖2勺，香油适量
什锦菜蔬凉拌鸡丝荞面的家常做法，什锦菜蔬凉拌鸡丝荞面怎么做好吃
做法图解1：把荞麦面粉放在面包机中搅拌均匀活面，在均匀的切成细条状。
做法图解2：腐竹，木耳，泡发好切成丝备用。
做法图解3：葱姜蒜都切成碎末。【因为我们家都能吃姜苿】。不喜吃的可以不放。放入蚝油，生抽，醋，糖，香油调成汁。
做法图解4：腐竹，木耳，先入开水淖熟，再入豆芽淖透捞出。
做法图解5：鸡胸肉煮熟后，撕成小条状，装盘！
做法图解6：倒入凉拌汁。搅拌一下成品出锅。因为手机的问题。拼接的图片老是上传不了。视频的也不能上传。大家见谅。
什锦菜蔬凉拌鸡丝荞面的烹饪技巧
1.荞麦面属于粗粮，适合最近天天居家的我们。利与减肥的人群，吃的身体还健康。2.各种菜蔬的搭配使普通的粗粮荞麦面更加有丰富的层次感。口感也更好。3.虽然是个凉拌面，但因为是冬天，我也是从锅里热乎乎的捞出来冷水里捞一下，立刻凉拌。因为家中小孩不敢给他吃，太凉了。若夏天无妨。
来自 秋月梧桐 的作品。
