餐桌一日三餐离不开油，它不仅使食物香美可口，促进食欲，更是人体正常生命活动所必需的重要营养物质。食用油脂是人类三大主要食物来源之一，其提供的能量占膳食总能量的20％～50％，是生命活动所需能量的重要来源，家庭用油要选择品质有保证的。今日分享酱炖刀鱼1刀鱼洗净控干。2表面蘸上淀粉。3锅里放油煎刀鱼，煎至金黄。4调一碗酱料（水，酱油，大酱，盐，胡椒粉，料酒，醋，葱姜蒜）搅拌均匀。5把料汁放入锅里炖熟。
做东北酱炖刀鱼需要什么食材和配料
大刀鱼450g，葱姜蒜少许，料酒少许，酱油少许，豆瓣酱两勺，十三香少许，油1汤匙，淀粉2勺，盐5克，醋1勺
东北酱炖刀鱼的家常做法，东北酱炖刀鱼怎么做好吃
做法图解1：鱼洗净准备食材。
做法图解2：蘸淀粉
做法图解3：锅里放油
做法图解4：开始煎
做法图解5：煎至金黄
做法图解6：所有调料放水搅拌均匀
做法图解7：放入调好酱料
做法图解8：炖熟
做法图解9：完成?。
东北酱炖刀鱼的烹饪技巧
1炖鱼时把鱼煎了炖的时候不容易碎。
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