云吞口感鲜美，皮子劲道，久煮不破，汤鲜肉嫩
做云吞需要什么食材和配料
前腿肉/梅头肉500g（1斤），云吞皮500克（1斤），生抽40g，芝麻香油10-15g左右，凉的清水50克，红薯粉一小勺，味精5克，猪油一大勺，葱花适量，虾皮一把
云吞的家常做法，云吞怎么做好吃
做法图解1：云吞皮准备好
做法图解2：肉馅剁好，也可以用绞肉机代替
做法图解3：红薯粉拿清水化开倒入肉里放生抽，香油，盐，味精抓拌均匀
做法图解4：云吞皮斜放虎口
做法图解5：放上肉馅
做法图解6：虎口轻轻收紧
做法图解7：这样就可以了
做法图解8：分开摆放，不能叠在一起，皮会破
做法图解9：锅里放宽水，水开放云吞，盖过盖煮一分钟皮子变色，漂浮起来就是熟了，锅里水要宽，不然容易粘锅
做法图解10：碗里放猪油，虾皮，葱花，生抽，盐，味精用热水冲，喜欢紫菜也可以加点紫菜
做法图解11：云吞捞起来就可以开吃了
云吞的烹饪技巧
来自 致从前的自己：柠檬 的作品。
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