做鱼香杏鲍菇需要什么食材和配料
杏鲍菇2个，木耳1小把，胡萝卜半根，青椒1个，生抽2勺，蚝油1勺，美味鲜半勺，糖半勺，淀粉1勺，醋1勺，水两勺，火锅底料或豆瓣酱少许，蒜2瓣
鱼香杏鲍菇的家常做法，鱼香杏鲍菇怎么做好吃
做法分解1：黑木耳用开水泡发、备好杏鲍菇、胡萝卜、青椒。不用焯水
做法分解2：起锅烧油（可以稍微油一点，黑木耳吃油），爆香火锅底料（半勺）和蒜末，倒入杏鲍菇和黑木耳翻炒30秒
做法分解3：再加青椒胡萝卜翻炒，随后依次加入生抽1勺啊，美味鲜2勺，半勺白糖，继续翻炒2分钟。随后加入小半杯开水闷1分钟。
做法图解4：开锅大火收汁，加入味精、适量盐，少许淀粉，锅边倒入2勺醋，炒出锅气，即可出锅！
鱼香杏鲍菇的烹饪技巧
要先把杏鲍菇和黑木耳炒软。
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