今天分享一款闽南人的年夜饭，金玉满堂芋头蒸肉，我选用本地的良才芋头，松软绵密，非常好吃，我们家可是从小吃到大乡村酒席上必需要有芋头，寓意富芋（谐音）发财，配合肥瘦二八猪肉沫，软嫩不柴制作也简单方便好上手哦??
做年夜饭金玉满堂（芋头蒸肉）需要什么食材和配料
芋头200克，肉馅100克，蚝油1勺，酱油1勺，鸡精1勺，盐1勺，淀粉1勺，麻油1勺，油2汤匙，辣椒1根，葱花1根
年夜饭金玉满堂（芋头蒸肉）的家常做法，年夜饭金玉满堂（芋头蒸肉）怎么做好吃
做法图解1：先来张成品图。
做法图解2：食材合集。
做法图解3：肉馅加调料抓匀。
做法图解4：加勺油及淀粉抓匀。
做法图解5：芋头对半切，切片。
做法图解6：一片芋头夹一些肉馅，排好放入盘中。
做法图解7：放入蒸烤箱选纯蒸功能，120度，蒸30分钟
做法图解8：调个酱汁：蚝油，酱油，鸡精，淀粉，水搅匀收汁。
做法图解9：淋在芋头上
做法图解10：撒上辣椒，葱花，一勺热油。
做法图解11：出炉装盘。
芋头蒸肉的烹饪技巧
选三分肥七分瘦的猪肉做肉馅，口感软嫩不柴。
来自 K一小灶 的作品。
