这款花朵面包是经典的造型面包，几乎每年这个时候都被大量复刻。网上大多管这个叫“雪花面包”，其实并不确切。因为雪花是6瓣的，而这个花朵是8瓣的。这款面包造型既好看又应景，还特适合手撕着吃，一层层，一圈圈，带着浓郁的枣香，不知不觉吃掉了两个花瓣。
做蜂蜜枣泥花朵面包需要什么食材和配料
高筋面粉300克，鲜酵母10克，蜂蜜60克，盐4克，鸡蛋55克，牛奶150-170克，无盐黄油30克，枣泥适量，表面刷蛋液少许
蜂蜜枣泥花朵面包的家常做法，蜂蜜枣泥花朵面包怎么做好吃
做法图解1：面团备料；新鲜酵母可换成3克耐高糖干酵母；有结晶的蜂蜜需隔热水融化后使用
做法图解2：面粉、酵母、蜂蜜、鸡蛋、牛奶揉出粗膜；面粉的吸水性、蜂蜜及牛奶的浓稠度不一样，预留20克牛奶，看面团状态酌情添加
做法图解3：加盐和黄油，先低速3分钟，再中高速3分钟，揉出薄膜
做法图解4：面团收圆放发酵盒中，28度，发酵1小时左右
做法图解5：面团2倍大
做法图解6：分割4等份，揉圆，松弛10分钟
做法图解7：擀成直径22cm的圆片，表面抹枣泥，边缘留白1公分
做法图解8：依次将其它3个面团擀成面片，摞一起，中间抹枣泥；用擀面杖轻轻擀压，使面片贴服
做法图解9：取一个杯子在中心按个痕迹，利刀分割周边面片成16等份，可按对切的方式，先4块，再8块，再16块切割
做法图解10：两条面片一组，分别向外扭两圈，尾部捏严；温度38度，湿度75发酵
做法图解11：动图来一张
做法图解12：发至近2倍大，表面刷蛋液，再筛一点高筋面粉形成雪花状
做法图解13：入预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟；出炉后拖到晾架上，凉后食用
做法图解14：非常暄软
做法图解15：花型饱满
做法图解16：层次分明
蜂蜜枣泥花朵面包的烹饪技巧
1.蜂蜜可换成白糖，因蜂蜜中有液体，所以换成白糖后，牛奶量要适量增加；2.如果烤箱空间小，可将面皮擀厚一点，增加面包的高度，或者将此方做成两个小花朵；3.烘烤的温度和时间根据面包的大小薄厚、烤箱的实际情况调整。
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