冬天怎能少得了红薯的身影呢，除了烤红薯，用红薯做面包也是敲级好吃滴！周末宅家，蒸了几个红薯，特意留出部分红薯，一部分代替部分液体材料揉面，一部分搭配新西兰原装进口，含有脂溶性维生素A营养成分，奶香浓郁的安佳黄油制作出入口清甜，奶香浓郁的红薯馅，真的是敲级好吃。
做敲级好吃滴红薯面包圈需要什么食材和配料
主面团材料：，波兰种140克，烫种40克，高筋面粉210克，红薯泥100克，纯牛奶35毫升，黄油30克，白糖25克，耐高糖干酵母2.5克，盐2.6克，红薯馅材料：，红薯泥280克，安佳黄油25克，纯牛奶35毫升，糖10克，玉米淀粉6克，杏仁片（表面装饰）适量
敲级好吃滴红薯面包圈的家常做法，敲级好吃滴红薯面包圈怎么做好吃
做法图解1：红薯提前蒸好趁热压成泥晾凉，天气炎热时可以放冰箱冷藏后再用。
做法图解2：采用新西兰奶源，始终保持纯正奶香的安佳黄油提前软化备用。
做法图解3：除安佳黄油和盐之外，液体材料可以预留小部分，根据面粉的吸水量和房间的湿度调节分量。其他材料低速揉成团后再转高速揉至扩展阶段，加入安佳黄油，转低速揉至黄油被完全吸收，加入盐转高速继续揉面。
做法图解4：揉至可以抻出比较均匀的手套膜，洞口有锯齿也是没问题的，没有吐司面团要求这么高。
做法图解5：摊平醒发到两倍大，天气暖和可以室温醒发，也可以放烤箱或醒发箱醒发，怎么方便怎么操作。
做法图解6：醒发面团期间制作红薯馅，安佳黄油和其他材料一起倒入奶锅中，炒至黄油融化，红薯泥变得比较细腻就可以。
做法图解7：醒发好的面团分割成70-80克左右的小面团，盖保鲜膜松弛20分钟
做法图解8：松弛好的面团擀成长方形，涂抹上红薯泥，底部留1厘米左右空白。
做法图解9：卷起，收款捏紧，盖保鲜膜松弛15分钟。
做法图解10：稍微搓长，长度比较随意，喜欢圈圈大点的可以搓长些，其中一头擀成扇形，和做贝果是一样的动作。
做法图解11：摆在烤盘上，温度36°，湿度75%进行第二次发酵，用手指轻按缓慢回弹就可以准备开烤了。
做法图解12：发酵好的面团表面可以刷蛋液或者纯牛奶，撒上杏仁片，烤箱180°提前预热好，烘烤时间为20分钟，烘烤8分钟左右盖锡纸，避免上色过重，烘烤结束后稍微晾凉就可以开吃了。
做法图解13：有了安佳黄油的加持，让普通的红薯变得奶香浓郁，口感更赞
红薯面包圈的烹饪技巧
揉面时纯牛奶预留一些，根据红薯泥和面粉的吸水量适当调整。
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