又到了东北人经常吃大白菜的季节了黑白菜、白菜炖猪肉、醋溜白菜，白菜里脊丝…东北大白菜不同于山东白菜水份那么大，而是那种甜甜的，凉拌熘炒，包馅都是不错滴
做猪肉白菜蒸包需要什么食材和配料
面粉400克，猪肉馅200克，东北大白菜半颗，清水240克，酵母5克，白糖1小勺，葱姜末适量，十三香少许，料酒少许，猪大油1勺，生抽2勺，老抽半勺，鸡粉1小勺，香油1勺，蚝油1勺，盐少许，花生油20克
猪肉白菜蒸包的家常做法，猪肉白菜蒸包怎么做好吃
做法图解1：酵母用35度左右温水加一勺猪油搅匀
做法图解2：和成面团，密封发酵至两倍大
做法图解3：像这样就可以了
做法图解4：白菜洗净切碎放少许盐，挤去多余水分
做法图解5：猪肉我选的是三分肥七分瘦的
做法图解6：放葱姜末，料酒、生抽、老抽、十三香、香油、蚝油、花生油、鸡粉搅拌均匀
做法图解7：放挤过水的白菜，一个方向搅拌均匀
做法图解8：发好的面擀成稍厚稍大的面皮，我喜欢吃大馅的包子，所以放多多的馅
做法图解9：包成自己喜欢的样子冷水入锅，包子之间留空隙，盖盖子先二次醒发五分钟，再开中小火蒸至上汽后，转中大火蒸12分钟
做法图解10：一个锅放不下，再加一个小锅一起蒸这是蒸好后的样子
做法图解11：看起来还不错哦
做法图解12：放了猪油的面蒸出来就是油亮油亮的很有食欲
做法图解13：掰开有汁的
做法图解14：开吃啦！又香又不会腻
猪肉白菜蒸包的烹饪技巧
发酵的时间视自己房间的温度决定的哦！我家26左右，不到四十分钟就可以了，盐的多少取决于自己的口味哦！
来自 木瓜甜甜 的作品。
