玫瑰花馒头~也不会比普通的圆形馒头复杂多少,但是颜值越翻倍~等着老公孩子夸你吧~
做玫瑰花馒头需要什么食材和配料
紫薯半个,面粉300g,干酵母3g
玫瑰花馒头的家常做法,玫瑰花馒头怎么做好吃
做法图解1:紫薯切片,上锅蒸十五分钟变软。
做法图解2:用工具压成泥,我用的叉子
做法图解3:倒入不锈钢盆,放入面粉酵母,面粉的比例要大于紫薯,不然不太蓬松,加入适量温水,揉成光滑的面团,做到不沾手,不沾盆,然后盖上保鲜膜,放置温暖的地方发酵至两倍大,按面团不会弹就可以啦
做法图解4:发好的面,搅拌排气,揉成条条,再切成小块块,(我做了几次发现照片没拍完整,后面第二次就补了,但是做的是白面的,所以有各种颜色的图)
做法图解5:按压成圆形,像饺子皮,按顺序一片压住一片中间位置。
做法图解6:用右边慢慢卷起起来,开始得紧一点卷
做法图解7:刀从中间一分为二
做法图解8:拿起来整理下底部,捏紧一点,不整理花瓣就是一朵含苞待放的花骨朵
做法图解9:花瓣往外翻,就是朵盛开的玫瑰
做法图解10:摆好
做法图解11:锅里放热水,不开火,二次发酵半个小时,大火上汽后蒸个十五分钟,关火焖十分钟,就可以啦
做法图解12:饱满~
做法图解13:好看
做法图解14:整齐
做法图解15:弹~
做法图解16:胖乎乎
做法图解17:面粉里放了点火龙果,变成了黄色的玫瑰花~
玫瑰花馒头的烹饪技巧
来自 桥如意~ 的作品。
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