突然想吃鱼又不想一烧就是一两个小时怎么办～就来尝试一下这个简单又美味的鱼煲吧！
做简单又好吃的啫啫鱼煲需要什么食材和配料
鱼块500克，生抽10g，蚝油15g，料酒10g，糖2g，盐3g，白胡椒粉3g，蒜10g，姜10g，油适量，红椒半个，洋葱1/4个，葱2根
简单又好吃的啫啫鱼煲的家常做法，简单又好吃的啫啫鱼煲怎么做好吃
做法图解1：将洋葱，葱段，小米辣切碎，切成合适的大小备用
做法图解2：起锅烧油，依次放入洋葱葱段小米辣炒香
做法图解3：保持烧热的状态，将鱼块平铺在刚刚烧的调料上，然后加入一勺蚝油，两勺生抽，2克胡椒粉，盐，糖，然后开中大火盖上盖子烧。不用加水，记得加两片料酒！
做法图解4：大概10分钟左右就好啦，起锅前可以加入一些葱段，撒上炸蒜蓉，加点辣椒油就可以啦～
啫啫鱼煲的烹饪技巧
鱼块一定要提前清洗，不然会苦的！鱼块按照新鲜程度来腌渍，越是新鲜的鱼，越不用腌渍。我是现买的鱼块，所以直接选择了不用腌渍。如果一定要腌渍，可以加一点料酒腌渍就可以，但是如果腌渍的时候加了料酒，那煮的时候只要一勺料酒就可以了，不用加那么多的。
来自 爱吃芍药的猫 的作品。
