锅包肉是东北的一道非常受欢迎的美食
做家庭版锅包肉需要什么食材和配料
猪里脊肉2人份，料酒1勺，生抽1勺，淀粉5勺，白醋3勺半，白糖3勺半，淀粉水一点点，番茄酱1勺
家庭版锅包肉的家常做法，家庭版锅包肉怎么做好吃
做法图解1：准备一块猪里脊肉，切片。胡萝卜葱姜均切丝
做法图解2：1.土豆淀粉加水，沉淀20分钟左右。2.猪里脊肉＋2勺生抽，2勺料酒，适量盐和黑胡椒粉，放入姜丝，半勺油，抓匀静置20分钟左右。
做法图解3：去掉淀粉上面的清水，将腌制好的肉混合淀粉拌匀。
做法图解4：锅内放油，冒泡放肉，炸第一回，捞出。
做法图解5：大火复炸第二次。
做法图解6：1.酱汁一份(2勺番茄酱，2勺白糖，1勺白醋，3勺清水，放入一些淀粉)2.锅中留油，炒下蒜片和胡萝卜丝，倒入酱汁。
做法图解7：依次放入肉，翻炒10秒左右，关火。放入香菜和葱丝。
做法图解8：出锅即可食用。
锅包肉的烹饪技巧
腌制猪里脊肉一定要放点油哦
来自 麋鹿不迷路11 的作品。
