芹菜含维生素，钙，铁等营养物质，降血脂，降血压，并且粗纤维很多，能辅助肠道排解毒素，全身都有食疗作用，民间还有很多用它治疗疾病的偏方；虾仁含优质蛋白，钙，磷，易被人体吸收，減肥人士吃既可补充营养，又免去会吃胖的顾虑；至于做法就更加简单，芹菜，虾仁，胡萝卜只需炒熟，放一点点酱油蚝油就已经很好吃。
做芹菜炒虾仁需要什么食材和配料
芹菜150克，胡萝卜35克，小葱1支，蒜5克，姜5克，酱油2勺，蚝油1勺，料酒1勺，黑胡椒1克，花生油2勺
芹菜炒虾仁的家常做法，芹菜炒虾仁怎么做好吃
做法图解1：#加油法国#芹菜炒虾仁
做法图解2：#加油法国#芹菜炒虾仁
做法图解3：芹菜与胡萝卜切薄片，鲜虾去壳取出虾仁，姜、葱蒜切细
做法图解4：在虾仁里放点黑胡椒，料酒，拌好备用
做法图解5：烧热炒锅，放点花生油爆香葱白
做法图解6：把腌过的虾仁放锅内炒至转色，约七成熟，然后盛起待用
做法图解7：原锅内再添点花生油，将蒜与姜放锅内，炒香
做法图解8：倒入胡萝卜片与芹菜片，翻炒一会
做法图解9：加点蚝油，料酒炒均匀
做法图解10：把虾仁重新放回锅内，并加入酱油
做法图解11：待芹菜虾仁等炒透入味后，加入葱花，关火
做法图解12：鲜昧清脆的芹菜炒虾仁上碟即可食用。
芹菜炒虾仁的烹饪技巧
来自 火镀红叶 的作品。
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