超爱吃，于是乎，自己动手做。
做油炸平菇需要什么食材和配料
平菇500克，盐10克，面粉200克，鸡蛋1个
油炸平菇的家常做法，油炸平菇怎么做好吃
做法图解1：洗干净的平菇撕成小条，加盐杀水。盐少许，不要太多，不然会太咸！！拌均匀后放置10分钟。
做法图解2：静置一会后，会发现蘑菇被析出很多水份，蘑菇变得软踏踏，这时候就好了。
做法图解3：将蘑菇挤干水分。注意要轻一点，不要把蘑菇挤烂挤破。
做法图解4：碗里加入一个鸡蛋，些许面粉，调成面糊
做法图解5：将蘑菇倒入，翻拌均匀，与面糊均匀包裹住。
做法图解6：注意面糊不要太稀，否则在平菇表面挂不住。
做法图解7：五成热油温，开始下锅炸第一遍。刚下锅的时候可以用筷子把蘑菇都分分开，不然都黏在一起了炸至蘑菇定型了，就可以捞出来。
做法图解8：第二遍油温升高，复炸一次，炸到蘑菇酥脆捞出。
做法图解9：撒上你喜欢的烧烤调料，可以大快朵颐啦！
做法图解10：留了一份只炸了一次的蘑菇，等第一盘吃完，再把这个复炸一遍就可以了。（图片不小心拍太曝光）
做法图解11：酥脆，香喷喷！外面卖10块一份，自己动手做吧
油炸平菇的烹饪技巧
如果杀完水的蘑菇盐放太多了，可以用水冲一遍，把盐份冲淡一点。一定要控盐！
来自 慢吞吞的吃货一枚 的作品。
