秋冬季节，多炖点老母鸡可以滋养脾胃。补充能量。
做老母鸡虫草花汤需要什么食材和配料
老母鸡半只，虫草花120g，红枣8颗，生姜3片，盐适量
老母鸡虫草花汤的家常做法，老母鸡虫草花汤怎么做好吃
做法图解1：老母鸡洗干净加料酒，生姜焯下水。再冲洗干净放入炖盅。因为是隔水炖，肉类骨头类最好焯过水，这样炖出来的汤更清甜。
做法图解2：准备好虫草花，红枣，生姜片。虫草花泡一下清洗干净。
做法图解3：放入炖盅，加适量清水。隔水炖2小时，老母鸡炖的时间相对久一点，不然肉太硬。
做法图解4：炖好后下盐调味，因为是老母鸡会比较油，可以用滤油工具把表面的油滤掉。这样汤喝起来没那么腻。
做法图解5：晚餐还没开始吃，先勺半碗汤暖暖身子。
老母鸡虫草花汤的烹饪技巧
温馨提示：虫草花是提高免疫力的，秋冬季节可以适当炖来喝。
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