做竹蔗马蹄玉米炆羊肉需要什么食材和配料
羊肉2斤半，竹蔗小量，马蹄8颗，蒜头8颗，姜适量，柱候酱2汤勺，水适量，玉米1根，盐适量
竹蔗马蹄玉米炆羊肉的家常做法，竹蔗马蹄玉米炆羊肉怎么做好吃
做法图解1：把羊肉洗净切成大小适合的块
做法图解2：把姜、蒜头、马蹄、竹蔗、玉米处理干净，切成适合大小备用
做法图解3：热锅放油，把蒜头和姜爆出香气
做法图解4：加入羊肉，摊开，两面煎一下（变色即可）
做法图解5：煎好后加入柱侯酱和盐翻炒出香气
做法图解6：加入马蹄、竹蔗和玉米翻炒均匀
做法图解7：加入没过羊肉的水大火烧开后转中小火炆煮约一小时（炆煮过程可适量加水，煮到喜欢的转糯就可以）
做法图解8：这是成品
竹蔗马蹄玉米炆羊肉的烹饪技巧
1、买羊肉时可以让卖家用火枪烧一下外皮上的小毛。2、炆煮当中可以加水，烧开后可以放到电饭煲中炖煮半小时再闷半小时，试一下软糯，没到喜欢的软度再增时间3、在调料上可放自己喜欢的，桂皮，花角等都可以，配菜可加白萝卜
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