冬天在自己的家里煲一锅清甜的羊汤，才能不惧寒冷的执着前行。
做黄芪当归甘蔗红枣羊肉汤需要什么食材和配料
新鲜羊肉8两，当归1份，红枣7颗，姜适量，黄酒1勺，盐少许，香菜少许，黄芪5份，甘蔗适量，白胡椒适量
黄芪当归甘蔗红枣羊肉汤的家常做法，黄芪当归甘蔗红枣羊肉汤怎么做好吃
做法图解1：准备好食材。黄芪和当归用量5:1。
做法图解2：当归黄芪用水泡30分钟，洗净。甘蔗切小段。姜带皮切片。
做法图解3：放一片姜煮水。水开放入羊肉，焯去血沫。
做法图解4：洗净焯好的羊肉放入电砂锅。
做法图解5：黄芪当归姜片甘蔗节放调料包，这样煮完的羊汤视觉整洁。另放大枣和几节甘蔗。如果不喜欢特别甜的可以少放甘蔗。我用的电砂锅速度比较慢，要炖5-6小时。
做法图解6：炖到1-2小时的时候，加入一小碗黄酒。
做法图解7：在碗里放盐、白胡椒和香菜末。
做法图解8：先舀入滚热的汤，再加上几块入口即化的羊肉。配上一个烧饼，最好是刚出锅的芝麻烧饼。今天存货不足只能凑合一个糖火烧。满屋的香气，迎接大雪的节气。
黄芪当归甘蔗红枣羊肉汤的烹饪技巧
黄芪和当归用量5:1。甘蔗是用来平和羊肉的，增加了清甜口感，还不容易上火。建议用青皮甘蔗。煲汤要慢火味道才好，建议上午就开始煲，晚上就可以享用了。
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