赶个早市，才能买到新鲜的黄鱼，做出来味道才透鲜。黄的做法很多种，我更青睐清蒸黄鱼，再倒上东古海鲜酱油，那个味道就是经典味道！
做葱油黄鱼需要什么食材和配料
黄鱼1条，小葱1根，生姜1块，红辣椒少许，盐少许，菜籽油1勺，料酒1勺，东古海鲜酱油1勺
葱油黄鱼的家常做法，葱油黄鱼怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：少许盐腌制黄鱼15分钟
做法图解3：生姜丝和葱段放在黄鱼上，上锅蒸
做法图解4：倒入1勺料酒，盖上盖子
做法图解5：水沸后黄鱼蒸8-10分钟
做法图解6：夹出生姜丝和葱段
做法图解7：倒掉蒸黄鱼的汤汁
做法图解8：黄鱼装盘，放入红辣椒丝和葱丝，撒上蒜泥
做法图解9：起锅烧油，冒青烟
做法图解10：热油淋在黄鱼上，激发香气
做法图解11：倒上1勺东古海鲜酱油
做法图解12：肉质饱满，紧实的清蒸黄鱼
做法图解13：入口鲜美的黄鱼，特别鲜嫩
葱油黄鱼的烹饪技巧
黄鱼开膛破肚后沥干水分，撒层薄盐，这样容易入味。黄鱼上锅蒸，水沸后蒸8-10分钟，蒸出来的黄鱼特别鲜嫩，再倒入东古海鲜酱油，味道更加鲜美
来自 阿紫郡主 的作品。
