食材：鱼头一个、牛蛙3只、火锅底料、干辣椒、生姜、大葱、盐、生抽、耗油适量，喜欢配菜的可以按喜好添加（莴苣，土豆，青菜，千张等火锅配菜）
做美蛙鱼头需要什么食材和配料
美蛙3只，鱼头1个，火锅底料100g，老姜20g，大葱1根，盐适量，干辣椒5个，蚝油适量
美蛙鱼头的家常做法，美蛙鱼头怎么做好吃
做法图解1：第一步：用锅炒香火锅底料，放入花椒、生姜、大葱，炒香后，倒入开水煮出大料香味。
做法图解2：第二步：鱼头对半开后撒少许盐腌制几分钟，牛蛙切块后加大葱料酒，盐，少许淀粉抓匀腌制几分钟。
做法图解3：第三步：根据自己喜好，可适当加入一点打底的食材（莴苣，土豆），然后铺上鱼头煮2到三分钟，再下入腌制好的牛蛙，撒上配菜，大火2分钟就可以开吃了。
美蛙鱼头的烹饪技巧
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