菜菜菜，吃菜永远是家长的痛苦！相信对于有孩子的家庭，如何让孩子吃菜，绝对是从小战斗到大的问题。要知道蔬菜对于孩子的生长起到了非常重要的作用。首先就是预防便秘：秋冬季节，正是孩子容易便秘的时候，不同的蔬菜中虽然含有的膳食纤维量不同，但是都同样对于促进孩子肠道蠕动，进而缓解便秘情况的发生都有很好的效果。其次是补充营养：不同的蔬菜中主要含有不同的营养，比如紫菜，紫菜能够为机体补充丰富的碘元素，而碘元素可以促进智力发育，调减身体发育；胡萝卜中的类胡萝卜素是维生素A的主要来源，可以在一定程度上保护视力等等。最后就是增强抵抗力：蔬菜可以帮助提高蛋白质的吸收率，从而增强免疫力。所以在孩子的成长过程中，蔬菜种类和数量是绝对不能打折扣的！但是孩子不爱吃怎么办呢？那就需要一些小小的技巧啦~今天给大家推荐的就是蔬菜的大杂烩——韩式拌饭。在拌饭中可以放入各种各样的蔬菜，有了拌饭酱的加入，也让蔬菜显得不那么寡淡，让孩子更容易接受。蔬菜可以根据自己的需求放各种各样的蔬菜，种类越多越好；根据孩子的胃口，占比越大越好。同时如果想要韩式拌饭更健康，可以将米饭换成糙米饭或者杂豆饭，在吃菜的同时不知不觉增加的粗粮的摄入。最后再来上一个煎蛋，让孩子一顿饭饱腹、满足、健康都能做到啦~
做韩式拌饭需要什么食材和配料
米饭一碗，香菇3朵，辣酱适量，豆芽适量，黄瓜条适量，桔梗段适量，青菜适量，胡萝卜丝适量，香油适量，鸡蛋1个，黑芝麻适量
韩式拌饭的家常做法，韩式拌饭怎么做好吃
做法图解1：炒锅烧热加入适量香油，放入胡萝卜丝翻炒至变熟，盛出后码到米饭上
做法图解2：香菇丝炒熟码到米饭上，豆芽炒熟码到米饭上，在米饭上码好黄瓜条和桔梗段
做法图解3：锅烧热倒入适量香油，下入青菜翻炒，变熟后盛出码到米饭上
做法图解4：在米饭上倒入韩式辣酱
做法图解5：锅烧热加入香油，打入鸡蛋，煎至鸡蛋成熟后放到米饭上，撒上适量黑芝麻即可
韩式拌饭的烹饪技巧
来自 营养师蓝冰滢 的作品。
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