做法简单，速度也快，值得一试哈哈
做虎皮青椒需要什么食材和配料
青椒/尖椒4个，酱油2-3勺，醋1勺，糖1勺，蚝油1勺，水2勺，大蒜适量，水适量
虎皮青椒的家常做法，虎皮青椒怎么做好吃
做法图解1：准备食材，尖椒或青椒都可以～去蒂去籽，最好把表面水份擦干，溅油量就小啦
做法图解2：料汁：酱油2-3勺（根据口味来选择，我口味重就放了3勺）、1勺醋、1勺蚝油、1勺白糖、2勺水，搅匀备用。
做法图解3：大蒜适量切碎备用，不喜欢蒜的可以省略带蒜的步骤。
做法图解4：大火，锅里可以加多一点油，油热后打入鸡蛋，煎熟
做法图解5：盛出备用。用锅里剩余的油继续煎辣椒（这里如果前面一步油放少了，那就再加一点即可）
做法图解6：煎辣椒可以转中小火
做法图解7：中间可以用筷子翻面
做法图解8：也可以这样用锅铲按压，更好的煎出虎皮
做法图解9：煎好虎皮后加入大蒜翻炒一下（不喜欢蒜的省略）
做法图解10：加入煎好的鸡蛋，转大火
做法图解11：倒入料汁
做法图解12：加水（冷热水都行，我用的冷水），大致盖过辣椒就好。汤汁煮开可以尝一下味道（淡了可以加点盐、咸了可以再加点水），觉得味道OK了就可以出锅啦！
做法图解13：下饭神菜，虎皮尖椒鸡蛋完成！
虎皮青椒的烹饪技巧
水份越少越不易溅油～所以害怕的果果们，尽量擦干食材表面水份就好哦！
来自 chaosMaMa 的作品。
