觉得这道菜特别治愈～分享给大家
做酒蒸蛤蜊需要什么食材和配料
白蛤500g，洋葱1/6个，蒜2瓣，葱1/7根，酒10ML，黄油一小块，姜一片，小米辣一个
酒蒸蛤蜊的家常做法，酒蒸蛤蜊怎么做好吃
做法图解1：先将美贝用加盐的水浸泡吐沙一个小时左右之后用刷子刷壳上的杂质
做法图解2：主要食材切碎备用
做法图解3：把水烧开放入蛤蜊，开一小缝隙就捞出，反复清水清洗，这是为了进一步把沙吐干净不影响口感就是比较费力
做法图解4：热锅少油放入洋葱丁蒜末葱末姜条小米辣煸炒出香味
做法图解5：放入蛤蜊一起煸炒，撒上白酒10ML，因为家里没有其他酒类了，这里其实用清酒或者白葡萄酒更好
做法图解6：放入少许生抽上味就可以，盖上盖子焖一下待壳都打开
做法图解7：快熟之前放入小块黄油～等待出锅
酒蒸蛤蜊的烹饪技巧
来自 21℃阳光橙 的作品。
标签： 夏天吃什么？
