做胡萝卜香菇虾皮包子需要什么食材和配料
胡萝卜1根,香菇10朵,虾皮适量,韭菜1把,蒜头4瓣,姜1块,盐1勺,鸡精1勺,味极鲜1勺,食用油1勺,中筋面粉300克,酵母5克,白糖1勺,鸡蛋3个
胡萝卜香菇虾皮包子的家常做法,胡萝卜香菇虾皮包子怎么做好吃
做法图解1:准备好食材
做法图解2:酵母用40度温水150毫升搅拌均匀
做法图解3:把中筋面粉倒入干净的铁盆
做法图解4:把用温水调好的酵母水一点点倒入面粉中,加入一勺白糖容易发酵,一边搅拌均匀
做法图解5:搓成光滑的面团,发酵两个小时
做法图解6:香菇用开水泡发
做法图解7:准备好蒜沫、姜沫,把香菇剁碎
做法图解8:韭菜洗干净,切碎
做法图解9:胡萝卜洗干净,刷丝
做法图解10:打三个鸡蛋,加少量盐,搅拌均匀
做法图解11:把鸡蛋煎熟
做法图解12:切碎
做法图解13:把煎好的鸡蛋盛出
做法图解14:油锅七成热,倒入蒜沫、姜沫,煸香
做法图解15:倒入香菇,煸香
做法图解16:倒入煎好的鸡蛋
做法图解17:倒入虾皮,煸香
做法图解18:放入1勺盐,1勺鸡精,1勺味极鲜,翻炒均匀
做法图解19:倒入韭菜,翻炒均匀
做法图解20:倒入胡萝卜,翻炒均匀
做法图解21
尝一下味道做法图解22
把馅料盛出做法图解23
到面团2.5倍大,内部呈蜂窝状,即可排气做法图解24
再加少量面粉,搓成光滑的面团,直到不粘手做法图解25
均匀分成小段,每个呈一个大汤圆大小做法图解26
放入馅料,包成包子做法图解27
二次发酵十分钟,直至手压住包子表皮,可以回弹做法图解28
开水隔水蒸20分钟做法图解29
注意看锅里的水会不会烧干,及时加水做法图解30
20分钟后做法图解31
包子成品做法图解32
胡萝卜香菇虾皮包子成品出锅做法图解33
香喷喷的包子,真是美味极了胡萝卜香菇虾皮包子的烹饪技巧
来自 Marlene.Huang 的作品。
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