做胡萝卜香菇虾皮包子需要什么食材和配料
胡萝卜1根，香菇10朵，虾皮适量，韭菜1把，蒜头4瓣，姜1块，盐1勺，鸡精1勺，味极鲜1勺，食用油1勺，中筋面粉300克，酵母5克，白糖1勺，鸡蛋3个
胡萝卜香菇虾皮包子的家常做法，胡萝卜香菇虾皮包子怎么做好吃
做法图解1：准备好食材
做法图解2：酵母用40度温水150毫升搅拌均匀
做法图解3：把中筋面粉倒入干净的铁盆
做法图解4：把用温水调好的酵母水一点点倒入面粉中，加入一勺白糖容易发酵，一边搅拌均匀
做法图解5：搓成光滑的面团，发酵两个小时
做法图解6：香菇用开水泡发
做法图解7：准备好蒜沫、姜沫，把香菇剁碎
做法图解8：韭菜洗干净，切碎
做法图解9：胡萝卜洗干净，刷丝
做法图解10：打三个鸡蛋，加少量盐，搅拌均匀
做法图解11：把鸡蛋煎熟
做法图解12：切碎
做法图解13：把煎好的鸡蛋盛出
做法图解14：油锅七成热，倒入蒜沫、姜沫，煸香
做法图解15：倒入香菇，煸香
做法图解16：倒入煎好的鸡蛋
做法图解17：倒入虾皮，煸香
做法图解18：放入1勺盐，1勺鸡精，1勺味极鲜，翻炒均匀
做法图解19：倒入韭菜，翻炒均匀
做法图解20：倒入胡萝卜，翻炒均匀
做法图解21
尝一下味道
做法图解22
把馅料盛出
做法图解23
到面团2.5倍大，内部呈蜂窝状，即可排气
做法图解24
再加少量面粉，搓成光滑的面团，直到不粘手
做法图解25
均匀分成小段，每个呈一个大汤圆大小
做法图解26
放入馅料，包成包子
做法图解27
二次发酵十分钟，直至手压住包子表皮，可以回弹
做法图解28
开水隔水蒸20分钟
做法图解29
注意看锅里的水会不会烧干，及时加水
做法图解30
20分钟后
做法图解31
包子成品
做法图解32
胡萝卜香菇虾皮包子成品出锅
做法图解33
香喷喷的包子，真是美味极了胡萝卜香菇虾皮包子的烹饪技巧
来自 Marlene.Huang 的作品。
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