内蒙古呼和浩特特有的面点,与新疆的馍相似,均采用烘烤制,较之比烧饼大而厚。
做红糖焙子(内蒙版)需要什么食材和配料
普通面粉300克,苏打2克,酵母粉3克,牛奶180克,红糖100克,面粉50克,鸡蛋1个,胡麻油适量
红糖焙子(内蒙版)的家常做法,红糖焙子(内蒙版)怎么做好吃
做法图解1:准备以上食材
做法图解2:鸡蛋、牛奶、酵母、苏打、放一小勺胡油,面包机和面。
做法图解3:醒发一小时!
做法图解4:做油酥:3:1比例,30克胡麻油加15克面粉.做糖馅:3:1比例,100克糖加30克面粉和10克熟芝麻.
做法图解5:面团醒发好揪成大小一样的剂子。
做法图解6:包入油酥捏成包子状再擀平。
做法图解7:然后对折再擀2次.
做法图解8:然后包入糖馅,如果红糖颗粒大,可以少倒一点水化开一下。
做法图解9:包好后轻轻擀平,再对折擀一次,二次醒发10分钟。
做法图解10:表层刷蛋液,盖上锡纸,180℃上下火,15~20分钟。
做法图解11:流出糖浆,表层酥脆,中间软糯!
做法图解12:切开后是这个样子!
做法图解13:搭配枸杞小米粥和水果沙拉,健康的晚餐做好了!
红糖焙子的烹饪技巧
来自 月月的妈5 的作品。
标签: 夏天吃什么?