做排骨焖卷子需要什么食材和配料
排骨1000克，豆角200g，玉米半根，葱姜适量，油，盐适量，酱油2勺，老抽1勺，面粉（花卷用A）400克，酵母（A）4克，温水(A)230克，白砂糖（A）15克，橄榄油（A）15克，香葱(A)1根，洋葱2片，香叶3片，大料1个，香菇2朵，胡萝卜1根，土豆1个，白砂糖（炒糖色用）20克
排骨焖卷子的家常做法，排骨焖卷子怎么做好吃
做法图解1：备菜切好，和面机放入所有料发面程序48分钟。
做法图解2：油热，小火漫煎
做法图解3：小火慢煎
做法图解4：排骨用面粉水洗净
做法图解5：油热下白砂糖
做法图解6：炒至棕褐色
做法图解7：炸排骨
做法图解8：翻炒上色，下葱姜大料香叶。
做法图解9：下酱油，老抽，翻炒
做法图解10：下开水，加盖炖20分钟
做法图解11：下香菇，洋葱，玉米，加盖小火炖
做法图解12：准备做花卷。香葱+橄榄油拌匀
做法图解13：发面揉圆，排气，擀开
做法图解14：撒盐，擀实，香葱末涂匀
做法图解15：卷，分割十等份
做法图解16：筷子中间压一下，扭
做法图解17：其他配菜放入锅中
做法图解18：摆上花卷
做法图解19：大火炖，花卷都发起来了，白白胖胖，好可爱
做法图解20：十五分钟后可吃。因为饭做早了，又在锅里放了五十分钟，虽然放了牙签开了一条缝，但中间再也没看，大意了，吃的时候发现花卷回缩了，所以没办法出现了。
排骨焖卷子的烹饪技巧
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