做鸡蛋汉堡需要什么食材和配料
普通面粉100克，水200克，鸡蛋3个，肉馅100克，酵母粉1克
鸡蛋汉堡的家常做法，鸡蛋汉堡怎么做好吃
做法图解1：100克面粉，1克酵母粉，200克水（可酌情增减），搅成酸奶状。
做法图解2：圆盘加热，刷油，打入鸡蛋，底部稍熟的时候，把蛋黄轻微打散。
做法图解3：加入提前拌好的肉馅。肉馅三分肥七分瘦，加入白胡椒粉，盐，鸡精，耗油，酱油，少许香油调味。
做法图解4：基本定型后翻面，把肉馅面加热，大约2分钟。全程中小火，切忌大火。
做法图解5：空盘中刷油，倒入面糊，底部稍定型时，将蛋饼肉馅面朝下放入未全熟的面糊中。
做法图解6：空盘刷油，再次倒入面糊，将基本定性的蛋饼，鸡蛋面朝下，放入未全熟的面糊中。
做法图解7：每一分钟左右翻一次面，大约3分钟左右，煎至成熟。
做法图解8：剩余一点面糊做了两个小薄饼，不要浪费。
做法图解9：出锅，可以开动了。
鸡蛋汉堡的烹饪技巧
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