今年入冬晚但气温还是明显下降较快的特别适合吃暖到心里去的猪脚姜醋
做驰名广州猪脚姜醋需要什么食材和配料
猪脚1个，添丁甜醋1瓶，鸡蛋10个以上，小黄姜七八块，饮用水200ml，黑豆一小把
驰名广州猪脚姜醋的家常做法，驰名广州猪脚姜醋怎么做好吃
做法图解1：准备好所有食材如图我今天放了鹌鹑蛋猪脚：冷水下锅放几片姜一起焯水鹌鹑蛋：冷水下锅水开小火煮7分钟倒进冷水浸泡然后剥壳小黄姜：一部分切片一部分嫩的拍扁再切小块
做法图解2：黑豆洗干净用锅稍微炒一下放进砂锅备用
做法图解3：焯好的猪手（没这么肥）洗净控干水分锅里加姜片倒猪手进去翻炒煎至微微发黄变色倒进砂锅里
做法图解4：煎也炒一下稍微炒出汁倒进砂锅
做法图解5：先加醋和饮用水烧开后加鹌鹑蛋或鸡蛋小火煮30分钟不开盖关火等第二天再全部一起加热烧开吃
猪脚姜醋的烹饪技巧
这个猪脚姜可以放好多天煲好不着急吃越放越好吃每次吃的时候都必须整煲煮开然后舀出来吃等到肉与蛋完全酸化就很好吃了姜片也入味喝完整个人暖暖的
来自 涩涩的紫苏很完美 的作品。
