做富贵炒饭需要什么食材和配料
大米100克，干贝20粒，鸡蛋1个，甜豆50克，食用油3汤勺，盐、糖、鸡精适量，生抽1.5汤勺
富贵炒饭的家常做法，富贵炒饭怎么做好吃
做法图解1：大米洗净做成米饭，水可适当放少一点，把饭煮硬，做好饭了后放凉，再放到冰箱保鲜层，冷藏一晚。
做法图解2：干贝用适量清水泡发一个小时。
做法图解3：鸡蛋用分离器分出蛋白和蛋清。
做法图解4：锅中放入食用油，小火把蛋白炒熟后铲起。
做法图解5：甜豆洗净后，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后调小火，煮15分钟后铲起。
做法图解6：蛋黄放入米饭中用手抓匀。
做法图解7：锅中放入两汤勺食用油，把米饭倒入，大火炒散。
做法图解8：把饭炒散，并且有饭粒在锅中噼啪跳起时，即可倒入所有准备好的食材，加入盐、糖、鸡精、生抽调味，快速炒匀后装盘。
做法图解9：成品图
富贵炒饭的烹饪技巧
来自 玫瑰的厨房 的作品。
标签： 夏天吃什么？
