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麻辣鲶鱼块

公开时间:2022-12-03 | 文章来源:果妈私房菜 | 浏览量:

麻辣鲶鱼块

麻辣鲶鱼块!麻辣鲜香,还少刺,特别适合老人和孩子吃!

做麻辣鲶鱼块需要什么食材和配料

鲶鱼块1条,生姜1块,葱1把,料酒适量,生抽适量,盐适量,蒜瓣1个,小米辣6个,干辣椒8个,花椒1把,蒜苗5根,香醋1大勺,鸡精1勺

麻辣鲶鱼块的家常做法,麻辣鲶鱼块怎么做好吃

做正宗麻辣鲶鱼块的图片步骤1

做法图解1:老公昨天晚上钓了好大一条鲶鱼,足足有二十来斤呢!

做正宗麻辣鲶鱼块的图片步骤2

做法图解2:看看都快有我高了!

做正宗麻辣鲶鱼块的图片步骤3

做法图解3:鲶鱼去掉腮和内脏清洗干净,切成小块!放入生姜,葱段,料酒,,生抽,盐翻拌均匀腌制半个小时!

做正宗麻辣鲶鱼块的图片步骤4

做法图解4:腌制好的鲶鱼块分装在保鲜袋里,放入冰箱冷冻保存!吃的时候提前取出来解冻就可以直接烹饪了!特别方便!

做正宗麻辣鲶鱼块的图片步骤5

做法图解5:蒜瓣切成末,生姜切成丝,干辣椒切成段,小米辣切成小块,蒜苗切成小块备用!

做正宗麻辣鲶鱼块的图片步骤6

做法图解6:起锅烧油,油温七成热。放入腌制好的鲶鱼块,先不要翻动它,让它炸定型!

做正宗麻辣鲶鱼块的图片步骤7

做法图解7:定型后再翻面,炸至两面金黄色即可捞出控油,备用!

做正宗麻辣鲶鱼块的图片步骤8

做法图解8:另起锅烧油,放入生姜,蒜瓣,花椒,干辣椒,小米辣爆香!

做正宗麻辣鲶鱼块的图片步骤9

做法图解9:放入炸好的鲶鱼块翻炒均匀!

做正宗麻辣鲶鱼块的图片步骤10

做法图解10:放入适量的生抽调味!

做正宗麻辣鲶鱼块的图片步骤11

做法图解11:再喷入适量的香醋去腥增香!

做正宗麻辣鲶鱼块的图片步骤12

做法图解12:起锅前放入适量的鸡精和蒜苗翻炒均匀即可食用!

做正宗麻辣鲶鱼块的图片步骤13

做法图解13:成品图

做正宗麻辣鲶鱼块的图片步骤14

做法图解14:成品图

做正宗麻辣鲶鱼块的图片步骤15

做法图解15:成品图

做正宗麻辣鲶鱼块的图片步骤16

做法图解16:成品图

做正宗麻辣鲶鱼块的图片步骤17

做法图解17:成品图

做正宗麻辣鲶鱼块的图片步骤18

做法图解18:成品图

做正宗麻辣鲶鱼块的图片步骤19

做法图解19:成品图

做正宗麻辣鲶鱼块的图片步骤20

做法图解20:成品图

做正宗麻辣鲶鱼块的图片步骤21

做法图解21

鲶鱼头切下来,炖汤喝!

做正宗麻辣鲶鱼块的图片步骤22

做法图解22

因为疫情原因,没有买到豆腐,就用裙带菜做了一个鲶鱼头裙带菜汤,汤鲜味美!寒冷的冬天喝上一碗,好暖和!

做正宗麻辣鲶鱼块的图片步骤23

做法图解23

成品图

做正宗麻辣鲶鱼块的图片步骤24

做法图解24

成品图

做正宗麻辣鲶鱼块的图片步骤25

做法图解25

成品图

做正宗麻辣鲶鱼块的图片步骤26

做法图解26

成品图

麻辣鲶鱼块的烹饪技巧

来自 果妈私房菜 的作品。

标签: 夏天吃什么?

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