做客家算盘子需要什么食材和配料
木薯淀粉250g，开水120g，肉末80g，干香菇粒30g（提前用清水泡软切粒），虾米10g（提前用清水泡软），韭菜粒45g，盐3g，生抽15g，鸡精1勺，食用油1勺，蒜头6瓣，姜1块
客家算盘子的家常做法，客家算盘子怎么做好吃
做法图解1：准备好食材
做法图解2：香菇用开水泡发
做法图解3：往木薯淀粉里加入适量开水
做法图解4：一点点加开水，直至搅拌成团
做法图解5：开水下锅，把粉团捏成小个算盘子，放入锅里
做法图解6：煮至算盘子浮起
做法图解7：把算盘子捞出
做法图解8：把韭菜洗干净，切碎
做法图解9：把蒜头去皮剁碎成蒜沫，把姜剁碎成姜沫，把香菇切碎
做法图解10：油锅七成热，倒入蒜沫、姜沫，煸香
做法图解11：倒入肉沫，煸香
做法图解12：翻炒均匀
做法图解13：放入1勺盐、1勺鸡精、1勺味事达，翻炒均匀
做法图解14：放入香菇碎，翻炒均匀
做法图解15：放入虾皮，翻炒均匀
做法图解16：放入算盘子，翻炒均匀
做法图解17：放入韭菜碎
做法图解18：翻炒均匀
做法图解19：客家算盘子成品出锅
客家算盘子的烹饪技巧
来自 Marlene.Huang 的作品。
标签： 夏天吃什么？
