做客家算盘子需要什么食材和配料
木薯淀粉250g,开水120g,肉末80g,干香菇粒30g(提前用清水泡软切粒),虾米10g(提前用清水泡软),韭菜粒45g,盐3g,生抽15g,鸡精1勺,食用油1勺,蒜头6瓣,姜1块
客家算盘子的家常做法,客家算盘子怎么做好吃
做法图解1:准备好食材
做法图解2:香菇用开水泡发
做法图解3:往木薯淀粉里加入适量开水
做法图解4:一点点加开水,直至搅拌成团
做法图解5:开水下锅,把粉团捏成小个算盘子,放入锅里
做法图解6:煮至算盘子浮起
做法图解7:把算盘子捞出
做法图解8:把韭菜洗干净,切碎
做法图解9:把蒜头去皮剁碎成蒜沫,把姜剁碎成姜沫,把香菇切碎
做法图解10:油锅七成热,倒入蒜沫、姜沫,煸香
做法图解11:倒入肉沫,煸香
做法图解12:翻炒均匀
做法图解13:放入1勺盐、1勺鸡精、1勺味事达,翻炒均匀
做法图解14:放入香菇碎,翻炒均匀
做法图解15:放入虾皮,翻炒均匀
做法图解16:放入算盘子,翻炒均匀
做法图解17:放入韭菜碎
做法图解18:翻炒均匀
做法图解19:客家算盘子成品出锅
客家算盘子的烹饪技巧
来自 Marlene.Huang 的作品。
标签: 夏天吃什么?