鸡公煲是重庆及四川地区一带的特色菜,有点像烧鸡和干锅鸡的杂交变种菜品
做鸡公煲需要什么食材和配料
鸡腿4个,洋芋1个,海带少许,白菜半颗,洋葱1个,红薯粉1把,火锅底料半块,豆瓣酱2勺,啤酒1瓶,姜蒜1个,干辣椒若干
鸡公煲的家常做法,鸡公煲怎么做好吃
做法图解1:鸡腿切块,放生抽、蚝油、黑胡椒腌制10分钟,锅中热油倒入
做法图解2:鸡腿肉炒至变色,捞出备用
做法图解3:砂锅中热油放入姜蒜、干辣椒、火锅底料、豆瓣酱炒香
做法图解4:倒入炒好的鸡肉翻炒均匀
做法图解5:加入啤酒焖煮
做法图解6:依次放入喜欢的蔬菜继续煮,直至煮熟即可
做法图解7:一份麻辣的鸡公煲就完成啦
鸡公煲的烹饪技巧
来自 别吃彩虹?? 的作品。
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