香香脆脆的它,简单易上手…好吃到一口停不下来~如此追剧小零嘴,你确定不要来试试吗?
做芝麻薄脆需要什么食材和配料
玉米油30g,细砂糖30g,水50g,生白芝麻40g,盐1g,糯米粉50g
芝麻薄脆的家常做法,芝麻薄脆怎么做好吃
做法图解1:配方中的水+油+糖称在一个碗中
做法图解2:用手抽充分混匀至乳化
做法图解3:加入白芝麻(生、熟皆可,生芝麻做出来的成品整体更漂亮;而熟芝麻做出来的香~~随个人喜好)
做法图解4:加入海盐
做法图解5:筛入糯米粉(我用的是水磨糯米粉)
做法图解6:用手抽充分混匀
做法图解7:此图为混匀后的状态
做法图解8:装入裱花袋
做法图解9:装入裱花袋之后
做法图解10:挤入烤盘中(如果你有如图中的烤盘,那么你可以按个人喜好平均每格挤入3g左右的面糊;没有此烤盘,那么你就用刻任意合适大小的圆形工具,沾干粉,在烤盘上刻印迹~~当然,如果你是大佬,就当我没说)
做法图解11:送入预热好的烤箱中,160℃,20-25min(具体看上色情况,酌情调整)
做法图解12:出炉后,稍等一会儿脱模…晾凉
做法图解13:就是这个样子啦!芝麻的香味、脆脆的口感,好吃到一口停不下来呀!
芝麻薄脆的烹饪技巧
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标签: 夏天吃什么?