一提肉夹馍人人都知道是陕西的传统特色美食~一口下去肉和馍都在嘴里满满当当,是妥妥的幸福感了,一起做起来吧~
做肉夹馍-凯度蒸烤箱需要什么食材和配料
五花肉(腿肉)2斤,干辣椒3个,姜片5片,大葱1根,料酒25g,生抽30g,老抽10g,盐5g,卤料,花椒3g,桂皮1小块,草果1颗,香叶2片,茴香1个,白吉馍,中粉500g,酵母4g,水235g,白砂糖5g
肉夹馍-凯度蒸烤箱的家常做法,肉夹馍-凯度蒸烤箱怎么做好吃
做法图解1:准备好所需要的食材
做法图解2:五花肉洗净切大块
做法图解3:所有卤料装入料包放入锅中,加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽和盐,再倒入适量清水
做法图解4:五花肉放入蒸烤一体机中下层位,设置高温蒸模式,120℃,1个半小时,按下启动键即可
做法图解5:倒出一部分汤汁,剩下的再放回蒸烤一体机进行收汁,设置热风对流模式,180℃烤20分钟
做法图解6:中粉加入酵母、白砂糖和水搅拌成絮状,最后揉成面团
做法图解7:中粉加入酵母、白砂糖和水搅拌成絮状,最后揉成面团
做法图解8:最后用擀面杖擀至越0.8厘米厚左右即可
做法图解9:烤盘上垫油纸放上擀好的面饼
做法图解10:面饼上盖上一张油纸,将蒸盘压在上面,放入中上层位置
做法图解11:选择热风对流模式,180℃,25分钟
做法图解12:取两块五花肉与青椒一起剁碎
做法图解13:白吉馍沿中间割开至三分之二深度,夹入剁好的肉馅
做法图解14:好吃的肉夹馍就做好啦,同时还收获了一道风味独特的卤肉,大口开吃吧~
肉夹馍的烹饪技巧
来自 凯度蒸烤箱食谱 的作品。
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