冬天必备，高蛋白，补充营养。
做开边蚕蛹需要什么食材和配料
蚕蛹500g，玉米淀粉适量，食用油500ml+，香菜两根，盐10g，熟白芝麻仁10g，洋葱半个，烧烤粉适量，蒜2瓣
开边蚕蛹的家常做法，开边蚕蛹怎么做好吃
做法图解1：蚕蛹，洗净冷水下锅，放少许盐，中火开锅煮10分钟
做法图解2：过冷水过凉后，中刀中间切开，去掉肉脏，备用。
做法图解3：洒适量玉米淀粉拌匀。
做法图解4：锅内放油，油温180度左右，放入开边蚕蛹炸至金黄，捞出。
做法图解5：蒜切片，洋葱切丝，香菜切断。
做法图解6：锅中加少许底油，放入蒜、洋葱、香菜、炸过的蚕蛹，大火翻炒，出锅前洒烧烤料，装盘洒上熟芝麻即可。
开边蚕蛹的烹饪技巧
煮过的蚕蛹要放凉，在不容易切不成形。
来自 yixuexinyu 的作品。
